🌿 바질 키우기로 홈가드닝 & 홈쿡 시작해볼까요? 🍃

최근 집에서 식물을 키우는 홈가드닝이 인기인데요, 그냥 예쁜 초록잎만 키우기보다는 실용적이면서도 향기로운 허브를 키워보는 건 어떨까요? 요리에 활용할 수도 있고, 키우는 재미까지 더해지는 **‘바질(Basil)’**은 초보자도 쉽게 키울 수 있는 인기 허브입니다.

특히 바질은 햇빛과 물만 적당히 주면 쑥쑥 자라고, 키우면서 바로 수확해 요리에 활용할 수도 있는 최고의 실내 식물입니다. 오늘은 바질의 종류부터 키우는 방법, 활용법까지 바질 키우기의 모든 것을 알려드리겠습니다. 🌱💚

 

🍃 바질의 종류와 특징

바질은 향과 색, 용도에 따라 다양한 품종이 있습니다. 실내에서 키우기 좋은 대표적인 바질들을 소개하겠습니다.

1️⃣ 스위트 바질(Sweet Basil)

👉 우리가 가장 흔히 아는 바질! 달콤한 향이 나고 파스타, 피자, 샐러드에 많이 활용됩니다.

 

2️⃣ 레몬 바질(Lemon Basil)

👉 레몬처럼 상큼한 향이 나서 허브티나 디저트, 해산물 요리에 잘 어울립니다 다..

 

3️⃣ 시나몬 바질(Cinnamon Basil)

👉 시나몬 향이 섞인 독특한 바질로, 허브티나 향신료로 활용하기 좋습니다.

 

4️⃣ 퍼플 바질(Purple Basil)

👉 보라색 잎이 특징인 바질로, 요리에 색감 포인트를 줄 수도 있고 관상용으로도 멋집니다.

 

5️⃣ 타이 바질(Thai Basil)

👉 동남아 요리에 자주 쓰이는 바질로, 강한 향과 약간의 페퍼민트 향이 특징입니다.

 

 

🌱 바질 키우는 방법:   씨앗 vs. 모종

바질을 키우는 방법은 크게 씨앗을 파종해서 키우는 방법과 모종을 구입해서 심는 방법이 있습니다.

1️⃣ 씨앗 파종으로 바질 키우기 🌱

✅ 언제 심어야 할까?

👉 바질은 따뜻한 환경에서 잘 자라요. 봄여름(37월)이 가장 적기지만, 실내에서는 사계절 내내 키울 수 있습니다.

✅ 파종 방법

✔  배수가 잘 되는 화분과 배양토를 준비합니다.

✔  씨앗을 1~2cm 간격으로 뿌린 후, 흙을 1cm 정도만 살짝 덮어줍니다.

✔  흙이 마르지 않도록 스프레이로 촉촉하게 물을 주기 시작합니다.

✔  따뜻한 곳(2025℃)에서 **발아까지 5~10일 정도 기다립니다.**.

✅ 관리법

✔  햇빛: 하루 최소 6시간 이상 필요합니다. 창가에 두거나 LED 식물등을 사용하면 좋습니다.

✔  물 주기:: 겉흙이 마르면 흠뻑 줍니다. 하지만 과습은 피해야 됩니다.

✔  솎아내기: 싹이 너무 빽빽하면 건강하게 자라기 어렵습니다. 가장 튼튼한 모종만 남기고 솎아 주면 좋습니다.

 

2️⃣ 모종 심어서 키우기 🪴

✅ 모종 선택 TIP

✔ 줄기가 튼튼하고 잎이 짙은 녹색을 띠는 건강한 모종을 고릅니다.

✔ 벌레가 없고, 시들지 않은 모종이 좋습니다.

✅ 심는 방법

✔ 배수가 잘되는 화분과 허브 전용 배양토를 준비합니다.

✔ 모종을 뿌리가 다치지 않도록 조심스럽게 화분에 옮겨 심어줍니다.

✔ 심고 나서 흙을 가볍게 눌러주고 흠뻑 물을 줍니다.

✔ **햇빛이 잘 드는 곳(6시간 이상)**에 두고 관리합니다.

✅ 관리법

✔ 순 지르기는 필수입니다. 모종을 심고 2~3주 뒤 윗부분을 잘라주면 옆으로 풍성하게 자랍니다.

✔ 한 달에 한 번 영양제를 주면 건강한 바질이 됩니다.

 

💦 실내에서 바질 건강하게 키우는 TIP

✅ 햇빛: 하루 6시간 이상 필요합니다! 부족하면 LED 식물등을 활용합니다.

✅ 물주기: 겉흙이 마르면 흠뻑 줍니다. 배수가 잘 되는 화분을 사용합니다.

✅ 환기: 곰팡이 예방을 위해 창문을 자주 열거나 서큘레이터를 사용합니다.

✅ 비료: 한 달에 한 번 허브용 액체 비료를 줍니다.

 

🍕. 바질 활용법: 요리부터 인테리어까지!

🍝 1. 요리에 활용하기

✔토마토+모차렐라+바질… '카프레제 샐러드'

✔바질을 갈아서 만든 '홈메이드 바질 페스토'

✔피자, 파스타 위에 올려서 향긋하게 드실 수 있습니다.

 

☕ 2. 바질티 만들기

생바질을 따뜻한 물에 넣어 허브티로 즐기면 향도 좋고 몸에도 좋습니다.

 

🌿 3. 인테리어 효과

✔ 퍼플 바질이나 레몬 바질 같은 독특한 바질은 공간을 더욱 감각적으로 만들어줍니다.

✔ 창가나 주방에 작은 바질 화분을 두면 초록 초록한 힐링 공간으로 완성될 수 있습니다.

 

💡 바질 키우기 Q&A

🙋‍♀ Q. 바질이 너무 길쭉하게 자라요!

👉 '웃자람' 현상인데, 윗부분을 잘라주면 옆으로 풍성하게 자랍니다.‍♂

 

🙋 Q. 바질이 노랗게 변해요!

👉 물을 너무 많이 줬거나, 햇빛이 부족할 수 있어요. 햇빛을 충분히 받고, 물을 줄여보세요.

 

🙋‍♀ Q. 바질을 언제 수확해야 할까요?

👉 15~20cm 정도 자라면, 윗부분을 잘라서 수확하면 돼요! 계속 잘라주면 더 풍성하게 자란답니다.

 

🙋‍♂ Q. 씨앗으로 키우는 게 어려울까요?

👉 바질은 발아율이 높은 편이라 초보자도 도전할 수 있어요! 다만 처음부터 빠르게 키우고 싶다면 모종을 사서 키우는 게 더 쉽습니다..

 

바질은 키우기도 쉽고, 활용도 높은 만능 허브예요! 한 번 키우면 요리할 때 바로 따서 쓸 수 있어서 너무 편리하답니다. 집에서 홈가드닝을 시작하고 싶다면 바질부터 도전해 보세요! 🏡🌿